微解封 趁著暑假還沒結束時
帶著孩子們來南投走走 來一趟微旅行
途中被一間可愛的小店吸引
還以為大家在排隊買咖啡
入內才知道
原來是一間專賣乳酪的店
店內只有一位很親切的店員 忙忙噠
一批批的客人結帳離開後
終於輪到我們
原來這位親切的店員 就是闆娘
很榮幸能被闆娘服務
我們一邊聊天
闆娘一邊熱情的招待我們試吃
切成小塊狀的水果生乳酪試吃品
都吃的到酸甜的水果風味
百香果更是連籽一起打碎製作
超級香濃NO.1
雪藏檸檬是帶皮檸檬製作 酸的很夠味呢!
很大人味的72%的苦甜巧克力
獨特的莓果乳酪塔 綜合了莓果的酸甜香 是女孩們會愛的
每一種都試吃完畢後 闆娘告訴我們必須馬上送回冰箱裡
生乳酪冷卻過後乳酸菌很快回酸 會影響風味
感受到闆娘對自己產品的堅持 連試吃品都如此細心照顧著!!
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乳酪吃起來真的很濃醇
類似冰淇淋的口感
含在嘴裡會慢慢化開
有別於一般乳酪蛋糕的口感
闆娘告訴我們
這個特殊口感 需要特殊的製程方式 
當初去歐洲旅遊時
患有乳糖不耐症的闆娘發現
吃了法國的乳酪 都不會有不適感
因緣際會下 老闆開始鑽研
讓喜愛乳酪的闆娘 也能安心吃的乳酪
闆娘拿出壓箱寶來請我們試吃
濃烈的乳酪味 只差沒來一杯威士忌了
純乳酪的水果抹醬 早餐抹麵包超搭的啦~~
要製作出美味 乳糖不耐症患者又能食用的乳酪
第一步 必須嚴格控制牛奶的溫度
使用加拿大的乳酸菌發酵攪拌
將乳糖先轉換成乳酸後
再送入老闆研發的乳酪熟成室
溫度濕度都必需控制在跟法國地窖一樣
拉長乳酪自然熟成的時間
才能讓我們品嘗到不同的風味
無麵粉 無奶油 無香精
牛奶密度高 奶素 紮實口感
是天然獨一無二的特色
乳酪蛋糕上的水果
也都使用新鮮 當季台灣小農產品
茂谷/新社葡萄/芒果/百香果/檸檬等等...
季節過了 想吃 就要等明年囉
低卡又營養的乳酪蛋糕
看似簡單的手做餅乾也是濃濃乳酪香
一點都不簡單
每一款都太好吃了
我們帶回了一盒生乳酪
一盒綜合水果
與美麗的莓果水果塔
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貝要再推薦一個超級神器
就是水母吃乳酪的保冷袋
當天試吃完乳酪 大約是快中午時間
帶著孩子還有其他行程
闆娘推薦了我們店面限定的保冷袋
可以保冷12小時 ((真的假的~~
當時帶著半信半疑的心情
我們把乳酪裝進保冷袋繼續我們的行程
到家時大約已是晚上8點
打開保冷袋
裡面居然冰冰涼涼的
真的是太神奇到讓我驚呼了
保冷袋是店面限定唷!!
賣完就沒有了
野餐/露營一定都很好用
如果到店面還有存貨 記得快手速購買呀
要離開前 與親切的闆娘合照
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穩紮穩打是老闆與闆娘的共同信念
現在兩夫妻也把行銷 放心的交給兒子
投入網路宅配市場把乳酪故事與美味傳遞的更遠
想吃的朋友們 就不用大老遠跑一趟啦
打開網頁 手指點點 美味蛋糕就送到家囉
即日起還有兩盒免運優惠https://www.jellyfish.com.tw/m/
堅持守著不便的初衷
一家人的乳酪 充滿愛的感動
【店家資訊】
水母吃乳酪有限公司
官網：http://www.jellyfish.com.tw/m/
FB粉絲團：https://www.facebook.com/jellyfishwife/
IG:https://www.instagram.com/prettywifeeatcheese/
店址：南投縣埔里鎮中山路一段160號
電話：049298872
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